Appelflappen - Gwenn's Bakery (2024)

Dit recept voor appelflappen is echt perfect! Sowieso zijn ouderwetse appelflappen altijd een goed idee om te bakken en het is ook een super simpel recept! Het enige wat je nodig hebt is bladerdeeg en een verse appelvulling. Het bladerdeeg maak ik het liefste zelf en dit geeft ook veruit het lekkerste resultaat. Maar ook met kant en klaar bladerdeeg kun je dit recept heel goed maken. De rollen vers bladerdeeg liggen tegenwoordig in zowat elke supermarkt. Maar natuurlijk zijn de plakjes uit de diepvries nog makkelijker omdat ze al vierkant zijn. Eventueel kun je ook dit recept gebruiken en lekker varieren met de vulling en ander fruit zoals ik deed bij de abrikozenflappen.

Recept: Appelflappen (Holtkamp)

Voor 12 stuks

1/2 recept voor bladerdeeg (of 2 pakken koelvers)

3 appels
60 gr suiker + extra voor het bestrooien
Snufje kaneel
1 el. Abrikozenjam
60 gr rozijnen (optioneel)
60 gr krenten (optioneel)

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200°C. Schil en snijd de appels in kleine blokjes.
• Meng alle ingrediënten om de vulling te maken.
• Rol het bladerdeeg uit tot 1-2 mm dikte en snijd er vervolgens 12 plakken van 12 x 12 cm uit.
• Bestrijk de randen van de plakjes licht met water met behulp van een kwastje.
• Verdeel de vulling in het midden van de plakjes en vouw ze dubbel in de vorm van een driehoek. Druk de randen goed aan.
• Bestrijk de bovenkant van de appelflappen weer met water en doop ze in de suiker. Je kunt ze natuurlijk ook gewoon met de suiker bestrooien.
• Bak de appelflappen in zo’n 20 minuten tot ze mooi gekleurd zijn. Laat ze iets afkoelen en eet ze als ze nog iets warm zijn van binnen.

Gerelateerd

appel bladerdeeg hollands holtkamp